NOVINKY

PCB CREATION z Francie mini čokoládky s logem z hořké 70% čokolády na moje dezerty.

Šoker a mrazicí skříň je novou součastí mé výrobny. A k čemu šoker slouží? 
Šokové neboli hluboké zmražení znamená, že potravina dosáhne v krátkém čase 2:40 min ve svém jádru teploty -18 °C. Molekuly vody se nestihnou shluknout a vytvoří se pouze mikrokrystalky. Při tomto způsobu mražení se nezmění vzhled, vůně ani chuť. Šokově zmrazit je možné téměř cokoliv - ani ovoce po rozmražení prakticky nepoznáte od čerstvého. 
 

OZDOBA Z RÝŽOVÉHO PAPÍRU